w88优德官网电脑版杯盏清茗品华夏

发布时间:2018-10-02  栏目:w88优德官网电脑版  评论:0 Comments

 
中原茶叶文化源远流长、博大精深。只因对茶文化的膜拜,我打算透过友好对茶和茶文化的丁点知识去触摸茶和茶文化的动感内涵。或许,这才是异想天开。

                                                              ——题记

 
上个世纪六十年代,一个历史的缘分,命运将本人按爹娘迁徙到黔北茶乡湄潭。我的整整童年、少年的时光,得以和同伴们在茶山茶园的追逐打有中度过。潺潺的大江,葱茏的茶山、层层的梯田构成我心目永不抹灭的山水田园画卷。身于茶乡本爱茶。在成人之日里已经目睹种茶叶、制茶、沏茶的场景,亲耳聆听此起彼伏的悠扬茶歌。成人后即使相距家乡多年,但对茶山、茶园、茶歌的情犹如浓茶于口咀嚼无根本、沁人心扉。可惜的凡,我本着茶叶之刺探远不如我对茶叶的关注,我本着茶叶文化之所知远不如自己对茶叶文化之向往。于是,我起来回忆、开始翻、开始搜集、开始幡然醒悟,开始将对茶和茶文化的古道热肠和痴迷深深地揉进自己心肠之恋爱中。

茶叶之历史源远流长

中华人有着对茶的自文化与振奋文化片独面的言情。茶之本文化重点是与茶的属种、类别的钻研及人们选种栽培、采摘烹炒、存储沏泡等技术知识者有关,它是平等种技术或技艺,是食指之行事对茶的当。而茶叶的振奋文化虽然是人人以对茶进行栽种、采摘、加工后,通过品饮、感悟和设想所来的评暨鉴赏。不同的食指还是不同要求的总人口对茶叶之拍卖表达清楚的道或者不同。有喝茶者,喝茶是人的生理感官对茶的要求,直接感受及茶能止渴解乏醒脑;有饮茶者,饮茶是丁思维齐对茶的认知,通过饮而思,从茶叶的味道中去感悟人生、思索时空、回忆往事;有品茶者,品茶是人精神及对茶的尝试,通过品如思,在茶叶的心酸、清香、回甘、飘逸着浮想联翩。这是茶叶对人口的当作。在人数对茶叶跟茶对人的相互作为中形成了炎黄特有的茶文化。

自茶叶之来及升华历史来拘禁,其他国家虽然也有关于茶及茶的知,但茶之来源于在中国,茶文化的一干二净在中原,茶文化的史是自中国始发之。中国凡是茶和茶文化的鼻祖,这曾经是未咋样的实况。这里,有同栽专门醒目的私欲,想如果说了解却同时明显清楚自己说不清楚的是,在华夏,茶文化的源及前进到底是怎的情状。据说,目前全世界茶科植物共有23属,计380不必要种植,而当炎黄即使闹15属,260不必要种,且大部分分布在云南、贵州和四川。现已经觉察的野生茶树约有100差不多种,在云贵高原就时有发生60几近栽。1980年以贵州晴隆国内发现并保存着世界上绝无仅有的古旧茶籽化石,经中科院南京地质古生物研究所判,其化石在第三纪地质层,距今已有100万年。而且,在晴隆、普安邻近的原始森林中尚发现野生古茶树群落,仅上千年的古老茶树就有守千蔸。另起资料表明,在云南的西双版纳至今尚存世着1700年前的古茶树。这说明,云贵高原从古到今,无论是山川水土还是气候环境都是极其适合茶树生长的地方。据现有史料考证,茶之觉察同极致早种植以是在云贵高原。唐代陆羽以《茶经》中描述:“
茶者,南方的嘉木也,”即茶,是我国南方的脍炙人口树木。文中还说:“黔中生恩州、播州、费州、夷州,其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未详,往往得的,其味极漂亮。”其“黔中”,在古尽管乘贵州、四川与湖北,其“播州”就是今日的贵州遵义。而且说,在黑黢黢中往往会取茶之甲。清初学者顾炎武在其《日知录》中干:“自秦人取蜀而继,始有茗饮的从。”他说,各地对茶的饮用,是于秦国吞并巴蜀下才逐渐传播起来之。也就是说,中国暨世界的茶知识,最初是于巴蜀腾飞起来的,巴蜀是茶知识的发源地。
而《汉书.地理志》称:“巴、蜀、广汉本南夷,秦并不以为郡。”历史上之巴蜀范围比较生,当时尚未是秦国的行政区划。在那边,居住之部族除巴人同蜀人之外,还有濮人、苴人等另外少数民族。其“濮人”则是亘古就居住在贵州国内南部、北盘江直达之布依族先人。布依族的祖宗创建了中国历史及之夜郎文化。司马迁于《史记·西南夷列传》中记载:“西南夷君长以什数,夜郎最酷。”意思是,在中原西南地区若干之古国中,夜郎是极致充分之一个。从零星的历史材料被约可证实,布依族先人“濮人”最早以南北盘江,史称“牂牁江”的交界处,即今红水河源头的一个叫“者告”的地方建了心腹之夜郎古国,随后逐渐扩大联盟周边的小国而不止扩充。古夜郎的骨干区域便以今贵州,但它们的版图曾经东到湖广,西与黑滇,北抵川鄂,南上东南亚各个,地广数千里,与西汉首的土地不相上下,可谓泱泱大国。故史上嬉戏谑夜郎使臣发问“汉孰与我死?”并非“夜郎自大”,事实上夜郎确实无聊。而且,夜郎人早在殷商时期就是和商王朝有了接触,并朝商王纳贡茶、药材等。夜郎建国大致在公元前360年春秋战国时期直至公元前86年被西汉所灭,前后持续了280不必要年。因而起严格的意思上说,当时巴蜀地区之一定一些早就隶属于夜郎古国。秦国夺取巴蜀时已经是夜郎古国日趋颓败之后的行了。清初学者顾炎武于其《日知录》中所领“巴蜀”,实际上即便是上古时的古夜郎辖地。所以我们得以说,就世界而言,茶和茶的学问来在中国,根于中原;就中国而言,茶及茶的文化来源在道贵,根于云贵。

从茶叶之处流向来拘禁,茶起源于云贵高原,普及于巴山峡川,发展给湖周边、中原,发扬为江浙、闽粤。而且经过古丝绸之路和新兴之南海商道(亦如海上丝绸之路)走向了世道。从茶的时间发展及看,茶发端于夏日商以前的上古时代,倡导于魏晋南北朝时,普及让汉唐繁荣上,发展让宋初明清。即史称“茶兴于唐设盛于宋”。

茶叶之文化厚实温存

茶文化的史源远流长,茶文化的内蕴丰富多彩。

 
茶,本是天地中平等种常见的灌木类常绿植物。但在神州,茶从古到今日却神奇地在被人们社会生存之整套,它既是存在让人人的物质文化层面,更存在吃人人的精神文化层面。在民百姓之生存备受,开门七件事少不了“柴米油盐酱醋茶”;在王侯朝臣、文人雅士的饱满追求上,为“附庸风雅”更是“琴棋书画诗酒茶”。茶是中国口物质与精神生活被不可或缺的素。在中华,无论高低贵贱贫富之异,也不论民族语言习俗之别,茶则是中华人口所联合热爱的。饮茶成为中国口生活之基本方式,品茶更是中华丁奋发生活及之为主要求。茶及茶的文化渗透在中华人口之血里,茶和茶的知镌刻在炎黄古的字里行间。我想说,在英文的单词遭因故“瓷器”(CHINA)表示中国的世界名是无完全的,还应长“茶”的单词(TEA)。茶及瓷器都是中国及中华知识的典型符号。

当神州,茶文化首先开始于中医“济世扶伤”的文化精神。传说被,华夏先祖神农氏教人种植、农耕,为普济众生、治病救世而勇尝百草,结果“日遇七十二毒,得茶而解之。”由此看茶能解百毒治百害。茶的药用价值被察觉。《淮南子·修务训》中记载:“神农乃始教民,尝百起的味道,识水泉之苦……,由此医方兴焉”。就是说,因神农尝百起草,从此有矣药要医学勃兴。《帝王世纪》也如:“炎帝神农氏,……尝味草木,宣药疗疾,救夭伤人命,百姓日用而不知,着本草四窝”。东汉名医华佗在《食经》中述:“苦茶久食益意思”,也记录了茶叶之医学价值。即浓茶虽味苦,但久饮能提神醒脑,益意思是因茶有益清醒大脑,提高思维能力,让丁增添智慧。心静则益慧,急着虽然生智。茶能静心养慧。唐代也发生“茶药”一歌词;宋代林洪撰的《山家清供》中为产生“茶,即药呢”的判定。宋代诗人苏轼有“何须魏帝一发药,且一直卢仝七碗茶。”意思是,经常饮茶胜了服用。李时珍以《本草·木部》记载“茗,苦茶,味甘苦,微寒,无毒,主瘘疮,利小便,去痰渴热,令人丢睡眠。上下五千年,历代医家均尊神农氏为始祖,无不研茶灸病。在华知识的广大内涵中,茶文化首先出现于“济世救人”的中医文化中。

无独有偶以茶叶的药用功效,人们管茶当着解百毒治百病的神人、神水、神药,是神赐予的仙品,于是人们来矣针对性茶叶的感激和敬畏,茶又改为人们祭祀祖先和祭祀神灵的供。茶是神药仙品,因而茶又冒出于了华的祭祀文化着。有史学家认为先来喝茶的普及才发因此茶祭祀,依据是魏晋时有矣所以茶祭祀的仿记载。其实这是匪精确的。在本国的少数民族中,几千年来闹语言而任由字的多如牛毛。如贵州的布依族,先祖创立了强硬的夜郎古国,但布衣人有语言也绝非文字,布衣人的文化传统了依靠一代表一替代口口相传流传到今天。在布依族的风被便发出“茶祭”的古老习俗。文字记载的现实往往比其实存在的文化晚矣许多,而且多知识风俗从来就是无文字记载,但它们客观存在。所以,茶的祭祀文化是于茶叶之医药知识根基及形成的,应早于茶的饮食文化。即茶最先不是为此来饮食的,茶是药,是供,之后才渐渐进入寻常百姓家,成为生活饮料或饮食。

乘机南方饮茶风尚之不停进步,茶在北边为普遍流行。茶因其药用价值和保健作用,不但成为中华丁特别之例行饮品,而且还让引入饮食文化。明朝谈修在《滴露漫录》中商,茶叶是神州国境少数民族的必需品:“以那腥肉之动,非茶不脱;青稞的热,非茶不解。”藏族、蒙古族等一些边境少数民族是把茶当做饭的,有几停顿饭就产生几乎顿茶。不仅如此,巴蜀人欢喜好麻辣,却以爱好喝茶聊天、摆“龙门阵”,为底减少了胃肠病患。广东、福建人数爱吃海鲜,高蛋白都味腥,所以人们爱边喝茶边用餐。古人说“粗茶淡饭、延年益寿”。通过喝茶消油腻、助消化,从而实现延年益寿。在云贵地区之少数民族中,自古便时有发生盖茶叶啊吃的民俗,比如“茶汤”、“茶面”、“茶丸子”等等,他们用茶、生姜、生米等为原料做成保健可口的各食品。以茶疗医学也根基,食文化和茶文化(也囊括酒文化)的结,构成了炎黄极端富有盛名的饮食文化。

茶能提神醒脑、镇静养心、轻身延年,其神奇之机能于古人们到礼膜拜,因而茶在上古时代就已经成为仙人文化的基本点内容。当神灵文化渐宗教化的时光,茶自然而然地进了宗教知识。尤其是眷恋得道成仙的坛,认为饮茶能轻身,更是把喝茶作为修炼的首要手段。道家把茶叶作为长生不老之灵丹妙药妙药,在“打醮”即祭时祈祷作法等场所,把献茶作为“做道场”的程式之一。道家以安茶为乐,把茶叶作为祈祷、祭献、斋戒,甚而“驱鬼妖”的供。中医文化是道教文化之基础,道教文化是中医文化的哲学化,而茶叶文化则是连连、贯通中医文化及道教文化之一模一样根本红线。由于茶叶的“静心定神”、“清心静境”、“清心寡欲”,饮茶也跻身了佛教的修行。佛教修行的学呢“戒、定、慧”。“戒”,即不喝酒,戒荤吃素;“定、慧”即坐禅修行,要求坐禅时头正背直、不动不摇头、不委不负,一定得进专注忘我的境地。此种耗费精神、损伤体力的坐禅,正好用饮茶来调整精气。因而饮茶也不怕改为僧人们坐禅的用品。坐禅与饮茶后紧紧。自古禅院就闹“茶中有禅、茶禅一体、茶禅一剂”之说。

人们以品茶时寄情于景观,忘情与风景,心融于色的“茶悟”、“茶道”与“人化自然”、“天人合一”的“禅、道”理念融合。所以我们可以说,茶文化也是佛教文化、道教文化,自然成了宗教知识的第一部分。

茶伴随了炎黄总人口前后五千年久的历史时刻,茶的文化一样渗透于华绵长的历史知识中。中国茶在炎黄史之时空中轮回,中国之茶文化在中国灿烂文化之史沉积着不断丰富。茶和礼仪、茶和婚丧嫁娶、茶同诗词歌赋、茶同琴棋书画、茶跟诸一个神州口都深刻的了下了不解之缘,这便是“茶缘”。有道是:

时间成卷恰若茶,沸腾冲沏生精华。

心酸回甘五千年,杯盏清茗有中华。”

当您探入中国百姓生活习俗,无处无是与茶有关:“茶余饭后、茶余饭饱、粗茶淡饭、茶饭无心、三茶六礼、三茶六饭、酒余茶后、茶余酒后、家常茶饭……”

当您翻中国史典籍,无处不见与茶的涉及:“以茶思源、以茶论道、以茶待客、以茶会友、以茶订婚、以茶叶联谊、以茶叶养心、以茶叶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶叶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌吟、以茶兴文、以茶作礼……”。

茶的术引人入胜

以茶叶之研制技术上,千百年来从茶叶的精选种、扦插、种植、焙烤、煎炒、沏泡以及以的茶器、茶具等等,可谓是多元、技艺纷呈,直给人口乱、目不暇接、引人入胜。

茶叶之采摘茶时很有珍惜,古人说:“早采为茶叶,晚取为茗。”意思是正月、一、二月日过早,所采访之茶或上年之老叶,只出三月下,清明谷雨前后所募之茶才是最可口最浅的茶芽;茶之档次色彩缤纷,有青茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶等等,谓之“六色”;茶的香型淡浓相异,有淡香、清香、草香、栗香、药香、花香等等,谓之“六股”;茶的形状千姿百态,有末茶、片茶、条茶、饼茶、珠茶、球茶、团茶、砖茶等等;茶的性味温热相宜,有生茶、熟茶、陈茶,亦如非发酵茶、半发酵茶和发酵茶等等;而且,连泡泡茶叶之用水为实在考究。古人认为,湍急的道不净,往往裹挟杂质;陈积之水不香,久聚易腐,这些都非是冲的好和。沏泡好茶当用雨水、溪水、泉水、雪和、露水等等。从沏茶的水温来拘禁呢得管好机遇,分为“三开”。即“一开”水于微波,“二滚”水边起伏跳珠,“三沸腾”水突如泉涌。而“一开锅”之度过浅,水温不够,“三滚”之道都老,水质就转移,只有“二沸腾”之度啊顶尖。沏泡不同门类的茶还有着不同的操作程序。红茶叶来红茶的沏泡程序,绿茶有绿茶的沏泡程序;禅茶有禅茶的沏泡程序,宾客茶有宾客茶的沏泡程序。少则闹12鸣,多之竟出36志。文人雅士或僧侣道士还把沏茶的各国一样项操作动作与了知识名称。如沏泡绿茶,程序12道,其先后歌诀分为:点香焚香除妄念、洗杯冰心去尘凡、凉汤玉壶养太跟、投茶清宫迎佳人、润茶甘露润莲心、冲水凤凰三沾头、泡茶碧玉沉清江、奉茶观音捧玉瓶、赏茶春波展旗枪、闻茶慧心悟茶香、品茶淡中品致味、谢茶自斟乐无穷。在宋代,江浙、闽粤大流行“斗茶”之风,即对茶叶之高低好坏进行较量,通过沏泡茶叶时考察“汤色”、“汤花”、“叶形”等界别胜负。一时间“斗茶”成为民间全民和文人雅士雅俗共赏的乐事。由此,“茶艺”、“茶道”成为了茶文化之重要性表现形式,并当宋代下达到了兴旺。

茶叶的品启迪人生

古往今来,中国人对茶叶的喜爱可谓是情有独钟。

翻遍中国历史知识经典,查遍中国主年文化故事,有哪个见了跟茶和茶文化有关的贬斥之从、贬斥之语。而相反,赞誉茶和茶文化的奇闻趣事信手拈来、比比皆是。这就算是茶文化的高尚,茶文化的魅力。

骨子里,中国的茶文化就如茶树本身,因为植根于西方,发端于人情,从而有不行污损的思考内涵与无法隐藏的情绪光韵。茶文化,承载着历史的厚重,给人予古道、古风、古雅、古色的端庄,更如寒冷的冬夜踏雪归家,在安静还温暖的氛围里镇享一客清澈、清香、清爽、清纯、清新、亲切和自由自在。茶色、茶香、茶味在茶叶文化的杯盏中溶为了缠绵和温暖;茶思、茶愿、茶情在茶叶文化的杯盏中汇成了汩汩弦歌。

古往今来,几差不多僧侣羽士、文人骚客、儒雅志士怀揣在智慧才气刚和斗志,苦苦思索人生,沉浸于茶茗绿波之中,他们焚香抚琴低吟,把卷为月冥思。身于凡间又凑巧是远隔尘世,疏远于声色犬马,淡泊于名利,宁静被熙熙攘攘,不扰于世俗篱笆,不为仕途的吸引,不屑黄金的绚丽,傲视官阶的大名鼎鼎,嘲笑歌舞场里的浮浪。在茶叶的古雅情韵中,尽情分享着沁人心脾与火爆冲撞、高昂以及依恋交织、激情与理性并、追忆与展望融会的不过情怀。饮茶者因品而思静,因静而求净。在此处,品是一律栽感悟,静是一致种植修养,净则是一致种程度。其“品”,其“静”、其“净”不就是是炎黄茶叶文化金子一般的内蕴为?在意志力追求“品、静、净”的振奋遭受,他们因为淡绿盎然的茗芽为豪,以清香淡雅的茶饮为墨,洋洋洒洒于中华历史文化之宣纸,谱写出美的仙逝绝唱,描绘出多彩的祖传名作,编撰出耀眼的旷世华章。

茶是淡定的、淡泊的、淡然的。尤其当多张面孔扭曲、心灵蜕变之今天,更需品茗静心、退热去躁。以静心而养慧,以去躁而凝智,在“慧”的维持中找“本自己”,在“智”的心劲中把“时空”。存智慧、涵养、理性让心灵,回归自然、尊重客观,把中心之“真”字写到,把内心的“品”字塑高,把心里的“人”字放大。若是如此,才会跨过了粗俗物欲横流之壑;才能够于孤独的灵魂不再为升级退位、台上台下的尔虞我诈羁绊困扰;才会叫心灵自由自在徜徉于本充斥的远;才能够为淡定的微笑将行与愿违的心酸化为一丝甘甜;才会于淡泊名利的思路将世人的水污染净化也同样杯子清香;才能够叫淡然的心情穿透寒冷漆黑的子夜尽享温馨明媚的春光。

茶文化,繁荣华夏灿烂文化之史之源;茶文化,洗涤人们疲惫心灵的纯洁之泉!

留下评论